免翻炒青菜
2016-08-28 材料:青菜(上海青)750克,蒜茸半汤匙,辣椒 丝2棵 调料:生油(或鱼露)1茶匙,盐少许,味素少许 做法:青菜洗净切小棵状,备好以上的配料,选用原 味平底锅具,或中华多功能炒锅,将油、蒜茸、青菜堆满锅 内搅… 阅读全文全免水姜葱鲫鱼
2016-08-28 材料:鲫鱼两条,姜块,葱2棵,姜片4片。调料:花生油15克、花雕酒少许、生抽2茶匙、食盐少许。 做法:鲫鱼宰杀洗净,葱2棵洗净切段,姜块切成片状,把所有调料放入平底锅中华炒锅内,再放入白葱段和姜片, 上面放… 阅读全文秘制叉烧猪颈肉
2016-08-28 材料:猪颈肉750克 调味:叉烧酱200克、桂花酒3茶匙、麦芽糖少许、生抽少许、老抽少许做法:半肥瘦猪颈肉,用刀背敲打,放到锅里,开中火,下搅拌均勻的调味料与猪颈肉拌均匀,盖上锅盖煱3 分钟翻一次共翻四次… 阅读全文香油爆玉米
2016-08-28 做法:冷锅放油30克和玉米50克,盖上G/V型盖, 用中火热锅,约一分钟左右,锅内的温度 达到200°C以上,玉米花开始爆裂,暴裂 声音逐渐密响至微弱,关火!让顾客可以 看见为实。3分钟完全爆裂后下砂糖少许, 搅匀即可… 阅读全文